Le lait de chamelle sur le site "Nourritures du monde"
Une bonne dose de lait de chamelle est un remède pour le corps humain.
Légèrement âpre, riche en Thiamine et en vitamine C, le lait de chamelle possède plusieurs vertus thérapeutiques. Il arrête l’évolution du goitre, soigne le mal des os, les rhumatismes. L’Afrique est le premier éleveur mondial de chameaux avec plus de 14 millions de têtes sur 19 millions. La chamelle a des capacités laitières sous-estimées. Elle pourrait représenter d’importantes sources de revenus pour pas mal de pays africains.
En Mauritanie, le lait de chamelle a pris un tournant indsutriel avec 10 000 litres/j. Mais les pasteurs Arabes, Maures, Touaregs, Peulhs etToubous préfèrent le boire cru dans l’ambiance et les odeurs du troupeau. Derrière le cul des chamelles comme dirait l’autre.
Source : http://www.jade.sn/laitchamelle/ind...